СТРУКТУРАОтделыТехнология

Руководитель структурного отдела: кандтдат биологических науков Гамлет Бейкиши оглы Садыгов

Общее количество сотрудников: 12

Основные направления деятельности структурного подразделения: 

В лаборатории ведутся  научно- исследовательская  работа по изучении технологических показателей зерновых и зернобобовых культур. Для    паспортизации и идентификации зерновых культур по  глиадин- и глютенинкодирующим локусом запасных белков проведен массовых электрофоретических анализов. На основе множественнего аллелизма глиадин- и глютенинкодирующих локусов   определен внутрисортовой, внутривидовой и меж- видовой генетический полиморфизм.На длительный и средний период храняемые в Генбанке виды,  селекционные и староместные, исчезающие  сорта и коллекционные образцы  зерновых  культур подвергается    электрофоретическому анализу по  присушим  электрофореграммом запасных белков ведется  паспортизации. У местных индуцированных    сортов мягкой пшеницы оценивается хлебопекарные качество зерна. 

Основные научные результаты структурного подразделения:

2008-2013- годах поступившие в лоборатории Технолгии образцы видов диких и культурных 861 диплоидных и тетраплоидных пшеницы, 200 сорта образцы  твердой и мягкой пшеницы, 83 местные и     индуцированных сорта ячменя, 34 кукрузы, 52 рожь и  эгилопсов, пшенично-ржанных и пшенично-эгилопсных естественных гибридных зернах  выявлен  генетический детерминированный полиморфизм        по запасным белкам и оценено комплексно  технологический показателей (масса 1000 зерен,   стекловидность, содержание и качество (ИДК) сырой клейковины и седиментации и хлебопекарные качества). Изучено  пивоваренные качество местных и   индуцированных сорта образцов ячменя. У твердой и мягкой пшеницы и гибридных комбинациях изучен характер наследования аллелей глиадин- и глютенинкодирующих локусов и идентифицирован новых аллельных блоков компонетов глиадина и глютенина.